本ブログでは
☆ 植物性乳酸菌と1073R-1乳酸菌の紹介をする記事、
☆ 乳酸菌など発酵食品と北の漁師のかかわり、
この二つの記事で筆をすすめます。
☆ 乳酸菌飲料
・口から入れた乳酸菌の効果をあげるのはとても難しい。
・もともと腸に住んでいる腸内細菌を育てて、
腸内環境を改善することが大事だ。
☆ 植物性乳酸菌
植物性乳酸菌は、胃酸のなかで生き抜き、
腸の奥まで生きたまま届くことができます。
乳酸菌ならではのプロパイオテイクス効果-
腸内細菌のバランスを改善し、体の防御機能を高めること
-を十分に得るには、
乳酸菌が生きて腸まで届くことが必須条件です。
植物性乳酸菌は、酸やアルカリにも強く、
動物性乳酸菌よりも過酷な環境でもある程度、
生息できる乳酸菌であると言われています。
とりわけ私たち日本人は、
発酵食品においても、
漬け物など植物性のものを好んで食べてきました。
つまり、乳酸菌についても、
植物性の乳酸菌を摂取してきたことになります。
植物性乳酸菌は、
苛酷な環境でも生き抜くことのできる強い菌です。
昔から自らの体にあった乳酸菌をうまく摂り入れ、
腸内環境を守ってきたのではないかと思うところです。
○ アレルギーの改善-乳酸菌パワー
アトピー性皮膚炎・ぜんそくなどの
アレルギー疾患は食べ物が原因で起きる場合が多くあります。
食物アレルギーには腸壁の荒れが大きく関係している。
乳酸菌は腸壁を修復する成分と環境を提供してくれます。
☆ ヨーグルトR-1｣・インフルエンザに効く-乳酸菌パワー
・カップ入りの固形とドリンクの２タイプがあり、
コンビニエンスストアなどの小売店や
ネットの通販サイトで１本１２６円（税別）程度で売られている。
・Ｒ―１ヨーグルトは、
ハードタイプとドリンクタイプの２種類。
同ヨーグルトに含まれるＲ―１乳酸菌は、
免疫力を高めるナチュラルキラー（ＮＫ）細胞を
活性化する働きがあるという。
・野菜と豆も食べる
乳酸菌だけでなく、納豆菌や麹菌、マイタケなども、
インフルエンザ予防の一助になる。
短期間でも、乱れた腸内を整えて、
ＮＫ細胞を活性化させることは可能。
ただ、それだけを摂取するだけでは効果は薄いという。
他にも乳酸菌を含むチーズやバターといった
乳製品も効き目があります。
乳製品以外にも、日本茶、納豆やきのこ、
特にしいたけにはもともと多糖体(レンチナン)が含まれているので、
R-1乳酸菌ほどではありませんが、インフル予防効果が期待できる。
"しいたけ"は薬効のいちぢるしいものに免疫力を高める効果あり。
「腸内バランスを整えるには、
腸内細菌のエサとなる野菜や豆類が必要です。
また、ストレスや乱れた食生活を続けている人は、
腸内細菌のバランスを崩しやすい。
○ ヨーグルトの美肌効果-乳酸菌パワー
＜君島十和子さん＞
君島さんといえば十和子肌を呼ばれる美肌の持ち主。
10年ほど前から意識してヨーグルトを摂るようになり
肌の調子が良くなってきたという。
腸内環境を良くしてお肌を整えるために
ヨーグルトを毎朝食べるそうです。
乳酸菌は腸の中で乳酸の他に酢酸も作る。
その結果腸が刺激されぜん動運動が活発になるという。
便通がよくなり肌のトラブルも防ぐという。
君島さん、ヨーグルトを食べるのにも工夫をしているという。
ヨーグルトにきな粉を入れて食べるという。
きな粉にはイソフラボンやたんぱく質など
栄養素が豊富でヨーグルトに
不足している食物繊維も補うという。
さらにりんご、レモン、ショウガなどを
組みあわせた特製ジュースでビタミンCを補うという。
＜道端カレンさん＞
２児の母でありながらトップモデルとして活躍中。
道端さんは、ヨーグルトに
ハチミツ、クルミ、バナナを入れて食べているという。
食物繊維が豊富で栄養価が高い
バナナ、クルミに含まれる良質な脂質は腸内をなめらかに、
たっぷりと入れたハチミツには、
オリゴ糖が含まれビフィズス菌のエサになり、
さらにビフィズス菌が増えるという。
３歳の頃からこの組み合わせで摂っているという。
○ 長い間腸内に住みついて働いてくれている
固有の善玉菌を強化・増殖すること。
○ ビフィズス菌の一人舞台
ビフィズス菌は善玉菌の代表格といっても
腸内で増えすぎたら問題が起こるのではないかと
心配する人がいるかもしれません。
しかし心配無用。
ビフィズス菌はとりすぎても増えすぎても
全く副作用などの害を引き出す心配はありません。
ちなみに、
母乳で育っている健康な乳幼児のお腹のなかは
１００％近くビフィズス菌が占めている。
そして抵抗力の弱い赤ちゃんの健康を守っているのです。
[ビフィズス菌]
○ 腸内免疫の活性化
腸の中に住み着いた腸内細菌（善玉菌）が、
腸内免疫の活性化に深く関与している。
免疫力の低下にともない「生活習慣病」がふえてきている。
この免疫力の鍵を握っているのが腸の働きです。
[免疫力を活性化]-しいたけ基礎知識
○ [「胃腸は語る」新谷弘実 著]
食肉の摂り過ぎは腸相を悪くし、ガンに罹りやすい
乳酸菌（善玉菌）・食物繊維と良い水は胃相・腸相を良くする
☆ 乳酸菌など発酵食品と北の漁師の関わり
○ [グルメるB級]-水没せる未帰還まぐろぐ
○ 乳酸菌-ヤクルトの回想
あれは過ぎし調査船でのアラスカ湾水質調査の、
笑えないエピソードを一つ。
・甘味品の仕込みでよく携行した。
・それは乳酸菌は日持ちが長いので重宝した。
・胃腸によいと聞くので、それに場所はとらない。
・あるときアルコールが減ってきたので、ガサコソ
探していたら出てきた出てきたヤクルト。
・早速一つ味に変わりなし、うん旨い。
・そして翌朝、なんだか腹がゴロゴロと。
・変だ変だと思ったら、アッとおどろく為五郎。
・出た出た｢みどりの便｣-過敏性腸症候群。
・それで譲った一機士・1/E どこ吹く風と旨そうに。
・ついでにまわした牛乳まで笑ってにっこりと。
・腸の丈夫な彼のこと、｢鬼に金棒｣とはこのことか。
・それでも「桃太郞にゃ負けたじゃねぇーか｣
◎ この年の帰りコース
デートラインの北前(北側)で、
支那の漁船が集団で何かやっておった。
すなわち、｢天皇海山の北南」
あの大国旗-赤色と黄色の鎌-前部マストに高々と。
こんなとこまで出張ってきやがって、
｢例の潜水艦の"音波探査"」
こうして二昼夜ほど西又西へ懐かしの、
当直中のわしのとき、打ちやがったテポドンを。
仇なすわけじゃないが北朝鮮の"わごう"。
※ 新たなる「まぐろぐ」
1.[まぐろぐ]-母港
http://blogs.yahoo.co.jp/maglogy/1649187.html
2.[まぐろぐG]-主たる定係港
http://maglogg.blogspot.com/2011/12/blog-post.html
3.[楽天無双次2のブログ]-第2定係港
http://plaza.rakuten.co.jp/maglogg/diary/201112170000/
4.[まぐろぐJのブログ]-定係港
http://maglogg2.jugem.jp/?eid=10
5.[まぐろぐseesaaブログ]-新定係港
http://maglogs.seesaa.net/index-46.html
6.[まぐろぐ]-第3定係港
http://88678134.at.webry.info/
8.[maglogglのブログ]-新定係港
http://magloggl.doorblog.jp/
9.[maglog-iのブログ]-新定係港
http://maglogie.blog.so-net.ne.jp/2012-02-02-1
10.[maglogfのブログ｢ココログ｣]-新定係港
http://maglogf.cocolog-nifty.com/blog/
H24 2012-04-15 1000
まぐろぐ
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